[赤くないけど辛いスープ]寿がきや　冬季限定　コク辛塩ラーメン

見出し

1. 商品概要
2. 実食と感想
3. まとめレビュー

発売日　2021年12月6日
標準小売価格　238円(税抜)
内容量　110ｇ（麺65ｇ）

栄養成分表示（1食あたり）
カロリー　367 kcal
たんぱく質　9.5 g
脂質　13.3 g
炭水化物　52.5 g
食塩相当量　7.5 g
(めん・かやく 1.9 g)
(スープ 5.6 g)

賞味期限　約5ヶ月

寿がきや「冬季限定　コク辛塩ラーメン」の商品概要[1]

・「冬に食べたい“熱々”で“コクのある”ラーメン」がコンセプトの『コク塩ラーメン』 。
・今回塩ラーメンの名店「町田汁場しおらーめん進化」に監修いただき、コク塩のコンセプトそのままに“青唐辛子”のキレのある辛みと“ガーリック”のコクを加えた、独創的で新しい味わいに仕上げました。
・麺はしっかりとしたコシと滑らかな口当たりの全粒粉入りノンフライ中細麺。
・スープは、豚骨、鶏ガラをじっくり炊き出したスープに、背脂とガーリックのコクを加え、青唐辛子の辛さとキレをきかせた塩ラーメンスープ。
・具材は肉そぼろ、白菜、3種のネギ（白ネギ、青ネギ、焦がしネギ）、フライドガーリック、背脂顆粒。
・辛くて赤くない塩ラーメンはあまり食べたことがないのでどんな味なのか楽しみです。

実食「冬季限定　コク辛塩ラーメン」（あくまで個人の感想です）

蓋を半分開けてみます。

かやくを入れて、お湯を入れます。
4分後、液体スープを入れ、

後入れかやく入りスープを加えよくかき混ぜたら出来上がりです。

いただきます…

背脂の旨みと青唐辛子の辛さのあるスープが、ノンフライ麺に絡んで美味しいです。

麺
さっぱり感のあるノンフライ細ちぢれ麺で、適度な固さで、スープの味がよく絡みます。

スープ
まろやかな塩味に、コクのある背脂の香りや旨みと、にんにくの香りに、青唐辛子の辛さが特徴です。
ちょうどいいこってり感で、しょっぱすぎず「まろやかで辛味もある」といった味わいです。
また、辛さは見た目よりも強めです。

かやく
ねぎの香りやシャキシャキ感、味付け肉そぼろの肉感が、旨みのある塩スープに合っています。
フライドガーリックのパンチのある香りもいいアクセントになっています。
白菜はキムチスープ的な感じがしました。

まとめ
背脂とにんにくの香りや青唐辛子の辛さが印象的なコク深い塩スープに、全粒粉入りのさっぱりノンフライ麺と、白菜やねぎの香り・シャキシャキ感が特徴的です。

とても美味しいので、ぜひ食べていただきたいラーメンです。
また、見た目より辛いので、辛いものが苦手な方はご注意ください。
バーモントカレーの中辛が食べられればいける辛さだと思います。

赤くない辛いラーメンが食べたい時におすすめです。
寿がきや「冬季限定　コク辛塩ラーメン」美味しかったです。

背脂入りカップ麺。

ホープ軒本舗監修 東京背脂豚骨醤油ラーメン[サンヨー食品]　レビュー

出典
[1] https://www.sugakiya.co.jp/products/cup/soku_n_7419023.html?id=7419023
2021/12/12閲覧