「名店の鴨だしラーメン」マルちゃんすぎ本 × しば田鴨だし塩醤油ラーメンレビュー

見出し

商品概要
実食と感想
まとめレビュー

発売日　2021年11月1日
希望小売価格　220円（税抜き）
内容量　95ｇ（麺70ｇ）

栄養成分表示（1食[95ｇ]あたり）
カロリー　404kcal
　-めん・かやく　316kcal
　-スープ　88kcal
たん白質　10.9g
脂質　17.4g
炭水化物　50.9g
食塩相当量　6.4g
　-めん・かやく 2.3g
　-スープ　4.1g

賞味期限　約6か月

マルちゃん　すぎ本 × しば田　鴨だし塩醤油ラーメンの商品概要[1]
・講談社発行「業界最高権威*TRYラーメン大賞」で「2019-20名店部門　しお1位」の「らぁ麺　すぎ本」と、「2015-16 名店部門　しょうゆ1位」の「中華そば　しば田」とタッグを組み、オリジナルの味を共同開発しました。
・両店の特長を掛け合わせた、あっさりかつ重厚な味わいの「鴨だし塩醤油ラーメン」に仕上げました。
・麺はスープと相性のいい、食べ応えのある角刃で切った麺です。
・スープはチキンの旨味をベースに、鴨・豚・魚介などの旨味をバランスよくきかせた、塩醤油スープです。
・具材は味付け鴨肉だんご、めんま、ねぎです。
・同社の「すぎ本　辛塩ラーメン」が個人的に好きな味だったので今回も期待しています。
・スープの香りや旨味に注目したいと思います。

実食レビュー（あくまで個人のレビューです）
開けてみます。

こんな感じで入っています。
そのままお湯を入れて3分待ちます。
3分後、特製スープを入れてよくかき混ぜたら出来上がりです。

納豆卵ご飯を用意していただきます…

鴨や魚介の香りや旨みが感じられるまろやか塩醤油スープに、ほどよいコシのある平麺が合います。

麺
ほどよいコシとつるみのある平たい麺です。スープに合います。

スープ
塩醤油スープですが、まろやか醤油スープという感じの味わいです。
だしの味わいが強めで、鴨やかつお、ホタテなどのだしがブレンドされた旨味や香りを感じます。
チキンがベースとのことで、醤油とチキンの香りが一番強く出ている気がしますが、パンチがある感じはしなくて、コクがありながら最後まで飽きないマイルドな味です。
とろみはあまりなくて、さらっとした口当たりです。

具材
鴨肉だんごはやわらかく、鴨らしい独特な香りが濃厚で、肉感もあっていい感じです。

メンマはコリコリしていて歯切れがよく、ネギはスープに合う香りでした。