[煮干し粉がきつい！]エースコック　鬼煮干中華ソバ　中華ソバ伊吹監修　レビュー

見出し

商品概要
実食と感想
まとめレビュー

発売日　2023/4/24
価格　254円（税抜）
内容量　95g （めん 70g）

栄養成分表示
カロリー　391kcal
たん白質　14.3g
脂質　12.9g
炭水化物　54.3g
食塩相当量　6.6g（めん・かやく1.7g/スープ4.9g）
ビタミンB1　0.33mg
ビタミンB2　0.40mg
カルシウム　466mg

賞味期限　5か月

※写真をクリックすると拡大します。

エースコック「鬼煮干中華ソバ　中華ソバ伊吹監修」の商品概要[1]

・行列の絶えない濃厚煮干ラーメン専門店・板橋区「中華ソバ　伊吹」と、煮干の旨みや　苦味など、リアルな煮干のおいしさを研ぎ澄ましたオリジナルの味わいを共同開発！
・滑らかさと歯切れの良さが特長の丸刃のめんです。
・別添の「ふりかけ」で、煮干をやり過ぎなくらい利かせ、複雑な旨みを引き出したビターな味わいの煮干スープに仕上げました。
・風味の良い玉ねぎ、ねぎ、肉そぼろを加えて仕上げました。
・煮干しの風味と味わいに注目してみます。

実食！「鬼煮干中華ソバ　中華ソバ伊吹監修」（あくまで個人の感想です）

ふたを開けてみます。

ふりかけを取り出してお湯を入れます。
3分後、液体スープとふりかけを入れて溶け残らないようによくかき混ぜます。

白米も用意していただきます…

煮干し粉の味！

麺
コシはあまりないですが、もちもちで適度な固さの細麺です。

スープ
煮干し粉の苦さと粉っぽさがかなり出ているスープです。
豚骨醤油の味やまろやかさと、煮干し粉の強めな魚感が多少の不和を見せつつも共存しています。
豚骨っぽいとろみがあり、最後まで熱々が続きます。
煮干しもきつめですが、醤油からも尖ったコクが感じられる気がします。
嫌な甘みはなく、豚骨のまろやかさがありますが、ちょっときつめな味わいという印象です。

具材
玉ねぎのシャキシャキ感と甘み、肉そぼろや鶏の旨味が煮干しドロドロスープと合います。

まとめ
とにかく煮干し粉の苦味と粉っぽさを感じる豚骨醤油スープに、適度な固さのもちもちな麺や玉ねぎが合うラーメンです。