[2022年ホワイトデー]ブールミッシュ トリュフケーキ
見出し
価格 オンラインストアで¥324(税込)
内容量 1個
栄養成分表示(1個あたり)
カロリー 279kcal
たんぱく質 4.0g
脂質 17.0g
炭水化物 27.5g
食塩相当量 0.1g
賞味期限 約1か月
※写真をクリックすると拡大します。
ブールミッシュ「トリュフケーキ」の商品概要[1]
・セピア色の宝石「トリュフ・オ・ショコラ」をソフトなチョコレート生地の中程に沈め、大切に焼き上げた逸品。一口含めば、芳醇なトリュフが深い眠りから目覚めます。
・このトリュフケーキは、1973年3月3日から店舗を構え、日本の本格的フランス菓子店の草分け的存在として知られている「ブールミッシュ」の代表的な焼き菓子です。
・モンドセレクション最高金賞を16年連続で受賞した経歴をお持ちのお菓子です。
・「トリュフ・オ・ショコラ」とソフトなチョコレート生地の食感や味わいに注目したいと思います。
実食!「トリュフケーキ」(あくまで個人の感想です)
猫のイラストがかわいいパッケージを開けてみます。
こんな感じで透明なパックと小冊子が入っています。
透明なパックを開けてみます。どんなチョコが出てくるのか楽しみです。
外側の生地と内側のトリュフ・オ・ショコラの組み合わせがいいバランスで、ほどよいしっとり感と濃厚感を醸し出しています。
食感
外側の生地は上部は少しチョコレートのねっとり感が強めで、下部は柔らかくもしっとりしすぎず少しパサパサ感のある食感ですが口どけなめらかな生地です。
内側のトリュフ・オ・ショコラはねっとりでゆっくりな口どけです。
外側と内側がちょうど良く溶け合い、ほどよいしっとり感、なめらかな口どけが表現されています。
香り
チョコレートのカカオの香りと洋酒のような大人な香りが感じられます。
クセのある感じはしませんが、オリジナリティが感じられる香りです。
味
お茶を飲むのにちょうどいい甘さと濃厚なコク・こってり感です。
淡白すぎないけど控えめな濃厚感の外側の生地と、すごく濃厚でコク深い内側のトリュフ・オ・ショコラのバランスがとれていて、濃厚で満足感のあるチョコレート菓子の味わいが感じられます。
トリュフ・オ・ショコラはカカオの苦みや濃厚感も感じられますが、乳製品のまろやかさも適度に感じられる味わいだと思います。
まとめ
外側のソフトな濃厚ショコラ生地と内側のトリュフ・オ・ショコラが織りなす、濃厚で大人っぽい香りのする特別感のある甘味が特徴です。
ちなみに同梱の小冊子によると、「縦半分に切って容器を取り除いてお召し上がりください。」とのことですが、筆者は小冊子を見る前に開けて食べてしまいました…申し訳ございません。
また、温めたり冷やしたりしてもおいしく召し上がれるそうです。
優雅なティータイム気分が味わえます。
可愛い猫パッケージで、ホワイトデーに贈ると喜ばれると思います。
ブールミッシュ「トリュフケーキ」美味しかったです。
優雅なティータイム♪
出典
[1]https://boulmich.shop/
2022/3/13閲覧