セブンプレミアム　蔦醤油ラーメン | nyainのコンビニ新商品ブログ

セブンプレミアム　蔦醤油ラーメン
発売日　2021/5/31
価格　税込278円
内容量　120g（めん65ｇ）

栄養成分表示（1食あたり）
エネルギー　398kcal
たんぱく質　11.9ｈ
脂質　13.4ｇ
炭水化物　59.0ｇ（糖質56.0ｇ　食物繊維3.0ｇ）
食塩相当量　5.5ｇ（めん・かやく　2.0ｇ　スープ3.5ｇ）

賞味期限　5ヶ月

おはようございます。nyainと申します。このブログは食品の新商品の食レポを中心に、食べ物の情報発信をしているブログです。この記事ではセブンプレミアム　蔦醤油ラーメンについての情報やレビューを書いています。
※写真をクリックすると拡大できます。

・セブンプレミアム　蔦醤油ラーメンの商品概要[1]
「ミシュランガイド東京2016」にてラーメン店として世界初の一つ星を獲得し、「ミシュランガイド東京2017－2019」においても一つ星を４年連続で獲得した「Japanese Soba noodles 蔦」の味を再現！
生麺のようななめらかな口当たりの透明感ある本格麺に、スープは鶏と魚介の旨味をきかせた芳醇な醤油スープを合わせました。
黒トリュフとポルチーニの風味を加えた特製オイル付き。
リニューアル発売商品だそうです。

・実食と感想（あくまで個人の感想です）
開けてみます。

かやくを麵の上に開け、お湯を入れて5分待ちます。その間、特製油や特製スープを蓋の上で温めます。

5分後、特製油や特製スープ、メンマを入れてよくかき混ぜます。

いただきます…

ほどよい固さのちぢれノンフライ麺に、鶏や豚、魚介やポルチーニ茸の香りやコクのある、まろやかな醤油スープが絡み、素材の味わいが強めで本格感があります。

麺
何の香りか判別できませんでしたが、複雑な香りのある丸型のノンフライ麺に感じます。(複雑なスープの香りが絡んでいるだけかもしれません…)
ノンフライのさっぱり感がさっぱり味の醤油スープと合います。

スープ
鶏と魚介の香りが強めですが、ポルチーニ茸の香りや旨みも感じられる、複雑でコク深いまろやかな醤油スープです。
醤油の香りもありますが、塩味や酸味がきつくなく、こってり感もありますがさっぱり感もあります。
豚骨スープのような鶏や豚の濃厚な舌触りもあり、香り高く、コク深いスープですが、後味スッキリという感じもします。

かやく
メンマとチャーシュー、ねぎですが、素材感が感じられる食感です。

特にチャーシューは厚さもあり、豚感もある食感でいい感じです。