ミニストップ もちっとバニラ
価格 118円
内容量 1個
栄養成分表示（製品1個あたり）
エネルギー 275kcal
たんぱく質 6.7ｇ
脂質 11.2ｇ
炭水化物 36.8ｇ
食塩相当量 0.7ｇ
消費期限 購入後、約一日まで
おはようございます。nyainと申します。このブログは新商品情報を中心に、食べ物の情報発信をしているブログです。この記事ではミニストップ もちっとバニラについての情報、雑学やレビューを書いています。
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・ミニストップ もちっとバニラの商品概要
白パンの中にバニラクリームともちフィリングが入っている菓子パンです。
製造は第一屋製パン株式会社が行っています。
・上新粉とは[1][2]
もちっとバニラの原材料表示を見てみると、「上新粉」と書いてあります。
上新粉はうるち米を製粉した粉であるそうです。
精白したうるち米を洗って乾燥させた後、少量の水を加えて製粉し、ふるいわけして作られるそうです。
熱湯を加えて練ると餅のような食感になり、柏餅・ちまき・だんごなどに使われます。
ふるいわけ…不必要、不適当なものが除かれること。振り落とされる。選別される。
・米粉の種類の違い[2][3]
スーパーでは米を製粉した製品（米粉）として、上新粉の他に白玉粉やもち粉、だんご粉なども売られています。
これらの違いをまとめてみました。
| 名称 | 原料 | 製法 | 性質 | 使用例 |
| 上新粉 | うるち米 | 精白したうるち米を洗って乾燥させた後、少量の水を加えて製粉し、ふるいわけして作られる。 | 熱湯を加えて練ると餅のような歯ごたえのある食感になる。 | 柏餅、ちまき |
| 白玉粉 | もち米 | もち米を水洗後、水に浸してから水切りし、水を加えながら挽く。その乳液をふるいにかけ、沈殿したものを圧搾脱水し、天日乾燥させて作る。 | 粒子が細かく、だんごに使うとなめらかな食感になる。冷やしても固くならない。 | 白玉、だんご |
| もち粉 | もち米 | もち米を洗って乾燥させ粉にする。 | キメが細かくなめらかな生地になる。 | 大福（求肥）、ケーキやどら焼きの生地にまぜる |
| だんご粉 | うるち米・もち米 | 上新粉と白玉粉を合わせる。 | コシが強めのだんごになる。柔らかくなりすぎない。 | だんご |
| 道明寺粉 | もち米 | 水に浸して蒸したもち米を干して粗めに挽く。 | 粒子が粗く、もっちり、ツブツブ食感になる。 | おはぎ、桜もち |
| 製菓用米粉 | うるち米 | 上新粉と製法は同じだが、上新粉より粒子が細かくなるように作られている。 | 上新粉より粒子が細かくなめらかな口当たりになり、焼き菓子などの菓子作りにおいて小麦粉代わりに使う事ができる。 | パンケーキ、焼き菓子 |
| 製パン用米粉 | うるち米と小麦グルテンを使うことが多い。（グルテンフリーのものもある） | 米粉に小麦グルテンを加えたもの、特定の品種のうるち米を独自の挽き方で挽いたものなどがある。 | パンつくり用に加工されているので、上新粉でパンを作った時の「膨らまない」などの失敗を防ぐことができる。 | パン |
・実食と感想（あくまで個人の感想です）
開けてみます。
断面はこんな感じです。バニラクリームの割合が多めで、もちフィリングは少なめです。
いただきます…
しっとりずっしりもちもちな食感の白パンに、バニラクリームともちの味が感じられるもちフィリングが合います。
もちフィリングはもちもちで、もちの甘味が感じられます。
バニラクリームは塩バニラっぽい味で、バニラが爽やかに香り、固すぎずやわらかすぎずな食感です。パンともちフィリング、両方に合うクリームです。
コーヒーが合うかなと思います。
おいしかったです。
出典
[1] https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%8A%E6%96%B0%E7%B2%89 2020/8/2閲覧
[2] https://cookpad.com/cooking_basics/20605 2020/8/2閲覧
[3] https://www.misublog.com/entry/2018/04/15/104548 2020/8/2閲覧